Tampilan Ala Steak, Kuliner Ini Dibuat Dari Semangka Panggang
Nah lho, siapa sih yang nggak tertipu kalau penampilannya menggoda begini?
Semangka Panggang (instagram.com/duckseatery)
Guideku.com - Menggunakan tempe, tahu, atau jamur sebagai bahan makanan pengganti daging untuk vegetarian mungkin bukan lagi hal aneh. Namun, bagaimana jika steak yang disajikan di hadapanmu ternyata terbuat dari semangka panggang?
Bukan sulap bukan sihir, restoran yang bernama Duck's Eatery dan terletak di New York ini memang hobi bereksperimen demi menyajikan kuliner anti mainstream.
Sang chef, William Horowitz, mengaku bahwa dirinya memang sudah sering mencoba-coba mencari bahan pengganti daging bagi vegetarian.
Yang lebih wow lagi, ternyata kuliner nyentrik yang satu ini butuh waktu empat sampai enam hari untuk memasaknya, lho! Ribet juga, ya?
Pertama-tama, semangka akan dikupas dan dipotong hingga tampak seperti daging steak berukuran cukup besar.
Semangka yang sudah dibentuk menyerupai daging ini kemudian akan direndam di larutan garam yang sudah dicampur dengan oregano, ketumbar, dan abu kayu bakar. Larutan ini akan membuat kulit luar semangka berubah mengeras.
BACA JUGA: Namaaz Dining, Restoran Gastronomi Molekuler Pertama di Indonesia!
Setelahnya, semangka tersebut akan dikeringkan dan melalui proses pengasapan selama setengah hari lamanya.
Baca Juga: Kampung Madras, Bollywood ala Indonesia yang Cuma Ada di Medan
Barulah kemudian semangka tadi akan dibakar di atas wajan hingga menghasilkan semangka panggang yang memiliki tampilan seperti steak berharga mahal.
Semangka panggang ini juga akan tampak seperti steak medium rare saat dipotong-potong untuk disajikan. Dengan kulit luarnya yang berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya yang kemerahan, kamu pasti akan tertipu selama beberapa saat.
Orang-orang yang sudah mencoba mencicipi steak semangka panggang ini berkata bahwa rasanya merupakan perpaduan dari gurih, empuk, dan rasa khas daging asap namun bukan daging asap. Nah lho, gimana tuh?
BACA JUGA: Nasi Angkringan Mahal Banget, Alasan Penjual Bikin Geleng Kepala
Yang luar biasa, kuliner anti mainstream ini harus dipesan minimal seminggu sebelum kamu bisa memakannya.
Apa kamu tertarik mencobanya juga, travelers?
- Share link:
Kamu cari promo makan murah di momen Peringatan HUT RI ke-80? Yuk, cek rekomendasi deretan promo spesial Kemerdekaan di ...
Inilah deretan inspirasi kitchen set untuk rumah minimalis yang bisa Anda terapkan untuk mempercantik dapur....
Dedi Mulyadi kunjungi barak militer yang membina remaja bermasalah, terutama perempuan pengguna "Kawa Kawa"....
Umar Patek memilih menyeduh 'damai' melalui secangkir kopi di Ramu Kopi....
Setelah mengonsumsi banyak daging kurban, kadar kolesterol dalam tubuh bisa meningkat....
Di Sumatera Selatan, tren jajan tampaknya sudah menjadi gaya hidup harian, terutama bagi kalangan ibu rumah tangga....
Bagaimana cara mengetahui kolesterol kita naik usai makan daging kurban?...
Ide resep olahan daging kurban selain sate yang mudah dan cepat dimasak di rumah....
Simak tips amannya, yuk!...
