Tak Sembarangan, Begini Proses Mengolah Kopai Osing Banyuwangi

Nikmat kopinya sampai ke ubun-ubun.

Galih Priatmojo | Aditya Prasanda
Minggu, 21 Oktober 2018 | 14:00 WIB
Kopai Osing Duren (Instagram Kopai Osing)

Kopai Osing Duren (Instagram Kopai Osing)

Guideku.com - Kopi khas suku Osing di Desa Kemiren, Banyuwangi ini dikenal sebagai Kopai Osing.

Kopi ini diolah menggunakan wajan tanah liat dengan pengapian kayu bakar.

Untuk menjaga cita rasanya nan khas, biji Kopai Osing diperlakukan istimewa.

Baca Juga: Sejarah di Balik Monumen Simpang Lima Gumul Kediri

Setelah dipetik, kopi tidak dicuci, tetapi justru langsung disangrai selama 15 menit agar kematangannya tetap merata.

Saat diseduh menggunakan gelas, kopi ini harus diaduk menggunakan sendok kayu agar cita rasanya tetap terjaga.

Tak heran, Kopai Osing dengan rasanya yang pahit dan asam begitu terasa di lidah.

Baca Juga: Populer, Ini 4 Macam Teh yang Paling Digandrungi di Dunia

Kopai Osing (Instagram Oscar AW)
Kopai Osing (Instagram Oscar AW)

 

Konon, rasa Kopai Osing nan unik, sangat dipengaruhi kondisi geografis alamnya. Biji kopi yang tertanam di tanah Banyuwangi yang notabene merupakan kawasan pesisir ini dihinggapi uap laut yang mengandung garam.

Komposisi alam tersebut membuat kopi ini punya bekal rasa yang kaya.

Baca Juga: Sempat Ditolak Ormas, Ini Dia Pesona Festival Gandrung Sewu 2018

Kopai Osing Duren (Instagram Kopai Osing)
Kopai Osing Duren (Instagram Kopai Osing)

 

Jika ingin menikmati segelas Kopai Osing, kita dapat mengunjungi Sangar Genjah Arum di Desa Wisata Osing Kemiren.

Di sanggar ini, kita dapat menikmati salah satu varian Kopai Osing yang jadi favorit para pengunjung yakni Kopai Osing duren. Seperti namanya, kopi ini disajikan dengan topping buah durian nan legit.

Baca Juga: Curi Kartu Kredit Ibu, Bocah 12 Tahun dari Sydney Kabur ke Bali

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak