Menikmati Kima, Kerang Raksasa Khas Raja Ampat Papua

Cita rasa melegenda dari sajian laut nan paripurna.

Angga Roni Priambodo | Aditya Prasanda
Selasa, 01 Januari 2019 | 14:15 WIB
(Wikimedia Faizal Zuhri)

(Wikimedia Faizal Zuhri)

Guideku.com - Tak sulit menemukan Kima, kerang raksasa berukuran 1,5 meter dengan bobot 250 kilogram di kawasan perairan Asia Tenggara, terutama di wilayah Raja Ampat, Papua.

Di Raja Ampat, kerang berukuran gigantis ini merupakan salah satu makanan laut favorit masyarakat setempat.

Biasanya setelah diburu, masyarakat di kawasan Raja Ampat akan mengolah kima dengan cara tradisional.

Baca Juga: Mereka yang Selamat dari Bencana di Indonesia di Tahun 2018

Kima akan dipisahkan dari cangkang, lantas dimasukkan ke dalam panci dan direbus selama lebih dari 30 menit. Proses ini dilakukan demi memilah racun dalam kima agar aman ketika dikonsumsi.

Selanjutnya, kima dapat diolah dengan beragam varian. Salah satu menu favorit masyarakat Raja Ampat misalnya, kima tumis yang berkelindan dengan daun sereh, merica, garam dan beragam rempah lainnya.

(Pixabay Ady Fauzan)
(Pixabay Ady Fauzan)

Di samudera lepas, kerang raksasa ini berfungsi menyaring air laut hingga berpuluh-puluh ton liter. Sistem filter tersebut dapat membantu kelangsungan hidup biota lain yang bergantung pada ekosistem laut.

Baca Juga: Di Maskapai Penerbangan Ini, Karyawan Dilarang Konsumsi Alkohol

Masyarakat setempat juga meyakini, daging kima dapat menambah kejantanan kaum pria.

Tertarik mencicipi kima?

Baca Juga: Terungkap, Ini Resort Honeymoon Aura Kasih

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak