Nasi Kapau Hj. Zaidar, Sajian Legendaris Urang Minang di Tanah Jakarta

Kelezatan melegenda di kota nan serba cepat dan kian pepat.

Rima Sekarani Imamun Nissa | Aditya Prasanda
Jum'at, 08 Maret 2019 | 09:15 WIB
(Instagram Wira Hardiyansyah)

(Instagram Wira Hardiyansyah)

Guideku.com - Membentang di Jalan Kramat Raya, Senen, Jakarta, kios Sabana Asli Nasi Kapau Hj. Zaidar menyuguhkan cita rasa asli khas Ranah Minang di ibu kota nan pepat dan sesak.

Melalui gerai yang berdiri di flyover Kramat Raya ini, kita tak perlu jauh-jauh menikmati kelezatan puspa rasa nasi kapau di negeri asalnya di Kabupaten Agam, Sumatera Barat.

Sebab kios Hj. Zaidar menjajakan semua syarat lengkap yang harus dimiliki warung nasi kapau.

Baca Juga: Menikmati Atraksi Matahari Tenggelam di Pantai Kesirat Yogyakarta

(Instagram Bengbeng PAS)
(Instagram Bengbeng PAS)

Sekitar 50 lauk yang disusun dalam baskom di etalase ini antara lain terdiri dari gulai tambusu, gulai jeroan, gulai telur bebek, itiak lado mudo, dendeng batokok, paru goreng, ayam pop hingga rendang.

Dua di antara menu tersebut tak akan kita temukan di warung nasi Padang biasa sebab merupakan maskot nasi kapau, yakni gulai tambusu dan itiak lado mudo.

Gulai tambusu nan ikonik terbuat dari kelindan tahu dan telur yang dimasukkan ke dalam usus sapi yang telah dibersihkan, sedangkan itiak lado mudo, diracik dari daging bebek yang dicampurkan bermacam rempah dan cabe hijau nan kaya.

Baca Juga: Chidorigafuchi Moat, Spot Paling Romantis untuk Nikmati Sakura di Jepang

Ciri khas lain yang membuat nasi kapau berbeda dengan nasi Padang yakni baluran nangka, kol, kacang panjang dan kuah yang lebih encer dengan cita rasa sedikit lebih asam.

(Instagram Wira Hardiyansyah)
(Instagram Wira Hardiyansyah)

Jika ingin merasakan sensasi kelezatan nasi kapau yang telah berdiri sejak tahun 1993 ini, sambangilah kios Sabana Asli Nasi Kapau Hj. Zaidar yang buka sejak pukul 12.00 siang hingga 02.00 dini hari.

Baca Juga: Pesawat Terjebak, Aksi Pilot Bagi-bagi Pizza Bikin Gagal Bete

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak