Sabtu, 31 Juli 2021

Asli Pemalang, Mendedah Kelezatan Sate Loso nan Melegenda

Sate khas bercita rasa istimewa.

Angga Roni Priambodo | Aditya Prasanda
cloud_download Baca offline
(Instagram Kuliner Pemalang)
(Instagram Kuliner Pemalang)

Guideku.com - Di antara begitu beragam sate yang dijajakan di Indonesia, Sate Loso khas Pemalang punya cita rasa tersendiri yang sayang untuk dilewatkan.

Di Pemalang, nyaris di setiap sudut kotanya, kuliner khas ini begitu mudah ditemukan.

Siapa sangka resep turun temurun sate ini berasal dari satu empu, Pak Loso, seorang warga Weleri.

Peninggalannya kemudian diwariskan dari generasi ke generasi lainnya. Tak terkecuali, diadaptasi beragam penjaja Sate Loso hari ini.

Konon resep asli Pak Loso yang masih terjaga autentisitasnya dapat kita temukan hari ini di gerai Sate Loso Pak Mul dan RM Sate Loso Pah In.

(Instagram Kuliner Pemalang)
(Instagram Kuliner Pemalang)

Sate berbahan dasar daging kerbau maupun daging sapi bertekstur empuk ini diolah dengan dibacem terlebih dahulu sebelum dibakar di atas arang.

Kerap disajikan bersama bumbu kacang berwarna merah yang telah ditumbuk halus, Sate Loso yang terkenal dengan cita rasa khasnya nan istimewa, biasa disandingkan bersama sup berisi urat, taoge dan tulang muda.

Biasa disajikan 10 tusuk seporsi, kita hanya perlu merogoh kocek sekitar Rp 25 ribu untuk menyantap kelezatan sate ini.

Terkait

Terkini