Enbal, Sajian Unik Khas Maluku Tenggara yang Terbuat dari Singkong Beracun

Seperti apa ya, rasa dari singkong beracun ini?

Dany Garjito | Arendya Nariswari
Jum'at, 01 November 2019 | 11:00 WIB
Enbe, sajian unik khas Maluku Tenggara. (Instagram/@umar_rjk)

Enbe, sajian unik khas Maluku Tenggara. (Instagram/@umar_rjk)

Guideku.com - Jika Anda berkesempatan pergi ke wilayah Maluku Tenggara, tidak ada salahnya mencoba sajian Enbe yang unik ini. 

Enbal sendiri masih tergolong jenis singkong yang tak biasa dan umumnya hanya bisa ditemukan di Maluku Tenggara.

Usut punya usut, Enbal alias singkong karet ini memiliki rasa pahit dan beracun.

Baca Juga: Bisa Bunuh Manusia, Ini Syarat Wajib Menyambangi Taman Paling Beracun Dunia

Namun Anda tak perlu lagi khawatir, jika diolah dengan cara yang benar, Enbal ini tidak akan terasa pahit dan berbahaya bagi tubuh.

Terlebih, Enbal ini dulunya dijadikan masyarakat Maluku Tenggara sebagai makanan pokok pengganti nasi.

Makanan unik ini bisa Anda temukan dengan mudah di Kepulauan Kei, Maluku Tenggara.

Baca Juga: Ramah Lingkungan, Kantung Berbahan Dasar Singkong ini Jadi Solusi

Enbal khas Maluku Tenggara. (Instagram/@umar_jk)
Enbal khas Maluku Tenggara. (Instagram/@umar_jk)

 

Karena kawasan Maluku Tenggara terdiri dari tanah batuan karang kurang subur, akhirnya banyak warga sekitar yang menanam singkong karet.

Singkong karet diketahui mampu tumbuh cepat di lahan yang sulit sekalipun.

Baca Juga: Onde Mande! Nikmatnya Kacimuih, Jajanan Singkong Khas Bukittinggi

Agar zat beracunnya hilang, singkong karet harus dikupas terlebih dahulu.

Enbal khas Maluku Tenggara. (Instagram/@martubongs_erni)
Enbal khas Maluku Tenggara. (Instagram/@martubongs_erni)

 

Kemudian Enbal ini dibersihkan kemudian diparut, lalu dimasukkan ke dalam kain tipis.

Setelah itu Enbal tadi dijepit menggunakan kayu serta batu besar selama satu malam, atau hingga singkong karet tersebut mengering.

Sesudah kering, Enbal mentah ini telah bisa diolah menjadi berbagai hidangan.

Enbal khas Maluku Tenggara. (Instagram/@bastamanography)
Enbal khas Maluku Tenggara. (Instagram/@bastamanography)

 

Beberapa warga asli Maluku Tenggara biasanya mengolahnya menjadi Enbal bunga rasa cokelat dan keju.

Namun tidak sedikit yang menyantapnya dengan ikan bakar serta sambal kecap.

Wah, kelihatannya menarik sekali untuk dicicipi ya? Jadi, jika Anda berkesempatan menikmati liburan di Kepulauan Kei, Maluku Tenggara, jangan lupa membeli Enbal nan unik ini ya.

Berita Terkait TERKINI
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Hadir di Hoshinoya Bali, bar ini memperkenalkan seri minuman cocktail yang terinspirasi Hari Raya Nyepi....
food | 16:22 WIB
Tampilkan lebih banyak