Minggu, 05 April 2020

Tak Perlu ke Kafe, Ini Resep Mudah Bikin Latte Art ala Barista di Rumah

Membuat Latte Art terdiri dari dua metode yakni Iching dan Milk Jug.

Rima Sekarani Imamun Nissa | Fitri Asta Pramesti
cloud_download Baca offline
Ilustrasi membuat latte art. (Unsplash/Toa Heftiba)
Ilustrasi membuat latte art. (Unsplash/Toa Heftiba)

Guideku.com - Baru-baru ini, startup logistik, Paxel menggandeng pelaku kuliner legenda Gudeg Yu Djum untuk berdiskusi dalam tajuk Ngopi Bareng Paxel #NgobrolUKM di Roaster and Bear, Yogyakarta.

Tak hanya ngobrol ngalor-ngidul soal rahasia sukses bisnis kuliner tradisional dan ekspedisi satu hari, Paxel ternyata juga menyiapkan kelas cara mudah membuat Latte Art.

Bagi penikmat kopi pasti sudah tidak asing lagi dengan Latte Art. Ya, membuat gambar lucu di permukaan air kopi, itulah yang di manakan Latte Art.

Dirangkum dari kelas #NgobrolUKM dengan arahan barista Irsanda Yogaswara dan rekan, begini cara mudah membuat Latte Art di rumah.

Latte Art. (instagram.com/roasterandbear)
Latte Art. (instagram.com/roasterandbear)

Bahan-bahan:

Kelas Cara Mudah Bikin Latte Art. (guideku.com/Asta)
Kelas Cara Mudah Bikin Latte Art. (guideku.com/Asta)

Cara Membuat:

  1. Grinder biji kopi agar jadi espresso untuk basic cappucino
  2. Setelah espresso jadi, sisihkan terlebih dulu
  3. Buat foam dengan memanaskan susu di atas api dengan suhu 50 hingga 55 derajat celcius atau setara dengan 3 hingga 4 menit
  4. Pastikan sesuai waktu dan jangan terlalu lama supaya kopi nantinya tidak gosong
  5. Setelah susu panas, tuangkan ke dalam mesin french press lalu pompa agar menjadi foam
  6. Setelah foam siap, tuangkan foam ke cangkir yang berisi espresso tadi
  7. Untuk menggambar latte, terdiri dari dua cara yakni iching (menggunakan pen art) atau milk jug (menuangkan foam susu ke cangkir kopi yang diposisikan miring)
  8. Hiasi permukaan Latte dengan ragam bentuk sesuai selera.

Nah, itu tadi cara mudah bikin Latte Art di rumah. Selamat mencoba!

Terkait

Terkini