Lagi Hobi Cobain Resep Kue? Ini 6 Pengganti Gula yang Sehat

Yuk coba resep kue dengan gula yang sehat

Silfa Humairah
Senin, 11 Mei 2020 | 06:35 WIB
Kue Lumpur Surga. (Shutterstock)

Kue Lumpur Surga. (Shutterstock)

Guideku.com - Lagi Hobi Cobain Resep Kue? Ini 6 Pengganti Gula yang Sehat.
 
Coba resep baru khususnya kue menjadi salah satu hobi yang sedang ngetren di tengah karantina akibat physical distancing guna mengurangi penyebaran virus corona di berbagai belahan dunia.

Ratusan resep yang tersebar di internet menanti untuk dicoba.

Tapi hati-hati, hobi memanggang kue bisa bikin konsumsi gula menjadi berlebihan.

Baca Juga: Resep Orak Arik Toge, Bikinnya Simple Tapi Rasa Istimewa untuk Buka Puasa

Mengutip laman AsiaOne, ada beberapa alternatif yang bisa dijadikan pengganti gula saat memanggang kue.

1. Gula Aren

Ilustrasi gula aren. (Foto: Antara/Mohamad Hamzah)
Ilustrasi gula aren. (Foto: Antara/Mohamad Hamzah)

Gula kelapa atau sering disebut gula aren, mengandung pemanis alami yang kaya akan potasium, sehingga selain membuat makanan kita manis juga menguatkan tulang kita. Gula aren juga memiliki indeks glikemik yang rendah di antara gula lainnya, memiliki rasa yang mirip dengan gula merah.

Baca Juga: Ngeborong Makanan Karena Pandemi, Isi Rumah Ini Bikin Melongo

2. Sirup mapel

Bukan yang olahan maupun buatan, sirup mapel mengandung 50 antioksidan dan rasanya lebih kuat pada jenis yang memiliki warna lebih gelap. Sirup mapel mengandung kandungan mineral lebih tinggi, seperti kalsium, zinc, mangan, zat besi, dan potasium.

3. Madu

Baca Juga: Heboh Kelapa Muda Kulit Dalam Bewarna Pink, Netizen Debat Namanya

Gunakan madu murni sebagai pengganti gula akan membuat kue Anda menjadi lebih lembut dan padat, sekaligus mempercepat warna kecoklatan pada kue.

4. Pisang yang dihaluskan

Punya pisang yang kematangan? Gunakan mereka sebagai pengganti gula saat Anda ingin memanggang kue. Sebab, semakin matang pisang akan semakin manis buahnya, sehingga tak perlu tambahan gula. Hasilnya pun akan memuaskan karena kue akan menjadi semakin lembut.

5. Kurma

Manfaat Kurma yang Tak Terduga (shutterstock)
Manfaat Kurma yang Tak Terduga (shutterstock)

Kurma bisa digunakan dalam bentuk utuh atau sudah dalam bentuk gula. Kaya akan serat, vitamin, potasium dan antioksidan, serta indeks glikemik yang rendah, Anda bisa menggunakannya dalam brownies.

6. Buah kering

Buah-buahan kering seperti kismis dan sultanas merupakan sumber pemanis alami. Buah kering juga kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi dan mudah dicampur saat memanggang kue. Hancurkan dalam food processor untuk memudahkannya bercampur. (Frieda Isyana Putri)

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak