Mudah dan Lezat Rasanya, Begini Cara Membuat Mie Ayam ala Abang-Abang

Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah.

Silfa Humairah | Arendya Nariswari
Selasa, 16 Juni 2020 | 07:00 WIB
Ilustrasi Mie Ayam. (pixabay.com/YashilG)

Ilustrasi Mie Ayam. (pixabay.com/YashilG)

Guideku.com - Travelers penikmat kuliner Nusantara, sudah pasti tidak asing lagi dengan sajian nikmat dari semangkuk mie ayam, kan? Umumnya mie ayam ini dijajakan keliling menggunakan gerobak berwarna biru.

Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong. Nah, bagi Anda yang rindu jajan namun kesulitan mencari abang-abang mie ayam, berikut Suara.com punya solusi jitu untuk kalian.

Tak perlu jauh-jauh mencari mie ayam, kalian dapat membuat sajian ini di rumah. Cara dan bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan lho, yuk intip resep mie ayam selengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: 5 Resep Beef Enak dan Mewah untuk Sajian Spesial Malam Minggu

Bahan-bahan membuat mie ayam:

  • 10 pack mie kuning, biasanya dikemas 80 gram per porsinya
  • 500 gram ayam tanpa tulang, potong bentuk dadu
  • 100 gram jamur merang, iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya

 

Sajian mie ayam. (Shutterstock)
Sajian mie ayam. (Shutterstock)

Bahan bumbu halus mie ayam:

Baca Juga: Cocok untuk Bekal ke Kantor, Begini Resep Nasi Bulgogi

  • 5 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh lada atau merica
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok teh penyedap atau kaldu jamur
  • 5 sendok akan kecap manis

Topping:

  • Sawi hijau atau pokcoy, rebus sebentar
  • Bawang daun secukupnya sesuai selera
  • Bawang goreng
  • Bakso (opsional)
  • Saus sambal

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, blender bahan bumbu halus seperti jahe, kemiri, dan kunyit sampai teksturnya benar-benar halus.
  2. Tahap selanjutnya, Anda bisa panaskan minyak goreng, lalu tuang bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan juga serai.
  3. Setelah dirasa aromanya harum, masukan potongan ayam, kemudian aduk hingga warnanya berubah. Tunggu sebentar lalu tuang sedikit air.
  4. Kemudian langkah berikutnya, masukan jamur, sedikit garam, gula, penyedap, lada hingga kecap manis. Masak sampai bumbu meresap, dan minyaknya terpisah.
  5. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal. Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso.

Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Selamat mencoba di rumah ya!

Baca Juga: Rindu Jajanan SD? Begini Resep Mudah Membuat Cilor ala Abang-Abang

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak