Tips Menyimpan Daging Kurban Biar Awet dan Kualitas Rasa Terjaga

Cara menyimpan daging kurban supaya awet.

Silfa Humairah
Senin, 20 Juli 2020 | 11:00 WIB
Daging Sapi Kobe (Pixabay/cegoh)

Daging Sapi Kobe (Pixabay/cegoh)

Guideku.com - Memasuki hari besarIdul Adha, menerima banyak daging kurban membuat Anda harus tahu bagaimana menyimpan dan mengolahnya agar awet. Pasalnya, daging tidak selalu akan langsung dimasak, tapi harus disimpan untuk beberapa waktu.

Daging mentah haruslah disimpan di frezeer agar bakteri tidak mencemari daging. Baiknya disimpan di freezer dengan suhu di bawah 0 derajat Farenheit (-18 derajat Celcius).

Melansir dari Healthline, berikut Suara.com rangkum cara menyimpan daging kurban supaya awet.

Baca Juga: Berburu Jajanan Pinggir Jalan, Ingat 3 Aturan Makan saat New Normal

Sebelum memegang daging, pastikan tangan dan alat dapur sudah dicuci bersih. Bakteri yang ada bisa menyebar antara tangan dan daging dengan cepat.

Begitu juga dengan kegiatan mencuci daging. Sangat tidak disarankan mencuci daging sebelum disimpan. Daging yang sudah dicuci akan menyimpan banyak air yang bisa membuatnya lebih mudah freezer burn atau dilapisi kristal es. Daging yang sudah dilapisi kristal es akan berubah rasa dan juga kualitasnya. Selain itu, bakteri juga bisa dengan mudah menyebar ke alat dapur ataupun sebaliknya. 

Agar daging bisa tahan lama, pastikan daging yang disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara.

Baca Juga: Resep Jus Sayur dan Buah yang Nikmat Kaya Rasa dan Nutrisi

Dalam penyimpanannya, penting untuk memisahkan daging mentah dengan daging yang sudah matang di dalam freezer. Tempatkan daging mentah di bagian bawah freezer.

Setelah disimpan, beri tanggal di wadahnya. Hal ini berguna agar daging tidak disimpan dalam waktu yang lama. Meskipun daging sapi bisa bertahan di freezer dengan suhu yang tepat selama 6-12 bulan.

Agar daging tetap terjaga kualitas, penting untuk memperhatikan tips di atas sehingga tidak keliru lagi. (Hani)

Baca Juga: Isinya Telur Semua, Kocaknya Makanan Ini Disebut Menu Desakan Ekonomi

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak