Senin, 28 September 2020

Rempahnya Kuat, Catat Resep Sayuran Kuah Kuning Sisca Soewitomo

Berikut resep Sayuran Kuah Kuning ala Sisca Soewitomo.

Silfa Humairah
cloud_download Baca offline
Sayuran Kuah Kuning ala Sisca Soewitomo. (Cookpad/D'Sizta)
Sayuran Kuah Kuning ala Sisca Soewitomo. (Cookpad/D'Sizta)

Guideku.com - Sisca Soewitomo mengejutkan banyak pihak dengan pernyataan yang diunggah di akun Instagramnya, Selasa, (4/8/2020) menyatakan pamit dari dunia yang membesarkannya di dunia masak-memasak.

Sisca Soewitomo merupakan seorang pakar kuliner asal Indonesia yang dijuluki sebagai "Ratu Boga Indonesia" dan sempat memiliki acara memasak di televisi.

"Sahabat-sahabatku tercinta, setelah puluhan tahun saya di dunia kuliner dan ribuan resep yang sudah saya ciptakan, ini mungkin saat yang tepat untuk gantung panci," tulisnya pada keterangan foto yang ia unggah.

Sisca mengunggah foto dirinya dengan memegang panci, lalu menggantungnya. Ia mengenakan baju koki, yang sudah menjadi baju seragamnya puluhan tahun.

Tips belanja sayuran online. (Shutterstock)
Belanja sayuran online. (Shutterstock)

Salah satu resep andalannya adalah kreasi ayam sayuran kuah kuning. Siapkan bahan dan cara membuatnya untuk tahu kelezatannya. Berikut resep Sayuran Kuah Kuning ala Sisca Soewitomo.

Bahan-bahan untuk 4 porsi

250 gram ayam, potong 
1 batang wortel, potong 
5 lonjor buncis, potong 
1 buah kentang, potong 
1 buah tomat ukuran kecil, belah 4
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, geprak
1 sachet santan instan
Secukupnya garam dan merica bubuk
Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
5 cm kunyit
2 butir kemiri, sangrai

Langkah membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, daun salam, lengkuas, dan air. Masak sampai ayam empuk.

2. Masukkan kentang, masak sampai setengah matang. Tambahkan wortel dan buncis. Masak sampai sayuran matang. Tuang santan. Tambahkan garam dan merica. Masak sampai kuah susut.

3. Sesaat sebelum matang, masukkan tomat. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Terkait

Terkini